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当店オリジナルの焼かつは、通常のように油で揚げるのではなく、少ない油でステーキを焼くように調理します。そのため食感は、大変やわらかくふっくらとしています。 しかし大変手間と時間もかかるため、メニューには載せていない逸品中の逸品です。
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