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一店逸品とは、福光の様々なお店の逸品（商品・サービス・人など）を紹介していく企画です。
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トップページ >> 福光でお買い物 >> 一店逸品 >> 杓子屋
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「かばやき」といえば、通常うなぎを思いますが、当店では青森から直送した天然のどじょうで、かばやきを作っております。柳川鍋と違って、どじょうを背開きにし、串に刺しタレをつけながら炭火で焼くと、パリッとして香ばしいかば焼きのできあがりです。
当店のどじょうのかば焼きは淡白でいて豊かな味わい、その秘密は秘伝の焼き方と秘伝のタレにあります。微妙な味を出すタレは醤油と砂糖、飴を材料に作ってます。さらに栄養も豊富で特にカルシウムを多く含んでおり、地元では酒の友として皆様に親しまれております。 |
一本：90円 |
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