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今回のいいとこみっけ

どこにでも、昔ながらの「郷土料理」があります。それは、ここ福光でも同じ。
なつかしくって、どこかあったかい…そんな福光を食べてください。
郷土料理の紹介だけでなく、レシピも掲載!いつもで、どこでも福光を味わってください。

郷土料理一覧
ふくみつを食べる
文化(ゆべす)
文化(ずいき)
文化(いとこ煮)
文化(いもぼた餅)
文化(干し柿)
文化(かきもち)
文化(雑煮)
文化(にしんの糀漬)
文化(かやく丸山)
文化(かぶらずし)
郷土料理マップ
いいとこみっけ
バックナンバー


福光町民の翼
(2002.06)



福光町合併50周年記念
(2002.05)



ふくみつを食べる
(2002.11)



悠久の郷・太美山
(2002.10)



愛染忌で逢いましょう
(2002.09)



棟方志功と福光
(2002.08)



ねつおくり七夕祭り
(2002.07)



ふくみつ昔がたり
(2002.06)



ちょっと見に来られんけぇ
(2002.05)



さくら・さくら
(2002.04)



ふくみつの温泉
(2002.01)



ランチスポット
(2001.12)



秋の医王山
ドライブ&散策情報
(2001.11)


ちいさな町の物語
(2001.10)



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身欠にしん……5切れ
糀…全てを隠せる量
唐辛子……好みの量
塩・砂糖……少々



下ごしらえ
・身欠にしんを水に浸しておく(乾燥にしんをもどす)
・冷蔵庫で3日間にしんを塩漬けする

作り方
1)塩漬けした身欠にしんを糀(こうじ)と唐辛子で漬ける
2)重石をのせ、塩・砂糖・水をさす
3)しっかりと熟成させる










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